우리 몸의 기운을 북돋아주어 산 속의 장어라고 불리우는 식품이자 안동의 자랑, 안동 참마!
껍질을 깎아보면 굉장히 미끌거리는 것이 특징인데 이것이 뮤신 성분입니다. 생마를 집에서 늘 드시기에는 보관부터 갈아서 드시기까지 쉬운일이 아닙니다. 더 쉽고, 편하게 몸에 좋은 마를 자주 드실 수 있도록 부드러운 참마가루를 만들어 판매하고 있습니다.

직접 재배한 안동 참마를 사용합니다.

가을부터 한겨울이 될때까지 수확하는 마의 특성상 일교차가 큰 지역에서 잘 자랍니다. 마특구 지역으로 불리는 경상북도 안동시! 안동에서 재배되고 판매되는 마는 참마라고 부르며 필창농산은 매연피해가 없고, 산으로 둘러싸인 곳에 참마밭을 두고 있어 자연과 하나입니다.
뮤신이 가득한 필창농산 안동 참마를 사용해 더욱 건강하게 드실 수 있습니다.

type1)

껍질을 벗겨 만든 마가루!

껍질을 벗겨 갈았기때문에 밝은색을 띄는 것이 특징!
100% 수작업으로 껍질을 모두 볏겨내어 곱게 갈았습니다. 입자가 고와서 목넘김이 부드러우며,
다른 첨가물 없이 100% 참마의 맛을 느낄 수 있습니다.

type2)

껍질째 통째로 갈아넣은 마가루!

깨끗하게 세척해서 껍질째 통째로 갈아넣은 마가루입니다.
다른 첨가물 없이 100% 참마의 맛을 느낄 수 있습니다.

type3)

발효 마가루

안동 참마에 발효를 더했습니다.
발효식품에 익숙한 우리나라 사람들이 즐겨 찾는 김치는 대표적인 발효음식이죠~ 그 밖에도 콩의 발효식품인 된장, 고추장, 간장 등 우리 주위에서 쉽게 찾아 볼 수 있어요!
그렇다면, 왜 발효를 시킬까요?
발효작용을 하면 소화가 잘되고, 단백질 효용성도 크게 높아지는 등 식품의 영양학적 가치를 더욱 증대시켜줍니다.
또한 발효는 보존기간을 늘려 저장성이 높아지므로 음식을 만들때 자주 이용되고 있습니다.
즉, 발효과정을 거치면서 마가루 본연의 기능보다 훨씬 많은 효능을 가지게됩니다.

발효는 미생물에 의한 유용한 물질생산이며, 미생물이 자신이 가지고있는 효소를 이용해서 유기물을 분해시키는 과정입니다.

※ 헷갈리지마세요!
우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라고하고,
악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 합니다.

프로바이오틱스? 프로바이오틱스란 체내에 들어가서 건강에 좋은 효과를 주는 살이있는 균을 말합니다.
프로바이오틱스는 장건강을 향상시켜, 몸 전체의 면역력을 강화하는 역할을 해줍니다.
장건강을 위해서라면 장내 유해균을 줄이고, 유익균을 늘려서 균형을 맞춰주는것이 중요한데요~
프로바이오틱스는 그 자체가 유익한 균이기 때문에 섭취를 해주기만 해도 장내에 유익균이 증가하는것이며, 유익균이 더 활발하게 활동할 수 있는 환경을 만들어줍니다.

참마가루에 마가 얼마나 들어갈까요?

참마가루 100g을 만들기 위해서는 안동 참마가 약 1.3kg 정도가 사용됩니다.
(껍질 벗긴 마가루 기준)
적어보이는것 같아도 결코 적은 량이 아닌 것이 증명되었습니다.

일반 성인 기준으로 하루 1회당 10g~30g의 참마가루를 섭취하길 권장합니다.

※왼쪽 사진은 그릇의 무게를 0으로 맞춘후 순수 가루의 무게만 측정한 것입니다.

위생시설에서 안전하게 제조!

직접 재배한 참마를 전문적인 위생시설에서 마가루로 제조합니다. 1차 세척후, 마 껍질을 벗겨내 2차 세척후, 얇게 슬라이스작업을 합니다. 슬라이스된 참마를 건조기계로 바짝 건조시킨 후 분쇄기로 가루를 낸 후 또한번 걸러내는 작업을 해 고운 분말형태로 만듭니다.

입자가 매우 곱기 때문에 하나하나 사람의 손으로 가루를 통에 담아야합니다. 포장재의 무게를 빼고 내용물(마가루)의 순수 중량에 잘 맞춰 포장후 출하됩니다.

다양한 방법으로 먹는 참마가루!

보통은 우유나 두유에 마가루를 타서 섞어서 드시는 경우가 많습니다. 간편하지만 식상한 방법일 수 있으므로 필창농산이 추천하는 다양한 방법으로 참마가루를 즐겨보는 건 어떨까요?

마가루는 매우 고운 입자이기 때문에 왠만한 식품에 잘 어울리고, 잘 녹아듭니다. 식사대용 시리얼에 마가루를 뿌려서 고소한 맛을 한층 더 살려 드시거나 뜨거운 물과 함께 섞어 죽을 만들어도 좋습니다.
아이들이 먹는 요거트나 아이스크림에 섞어서 먹으면 웰빙간식으로 변신합니다!

매일 아침 우유 또는 두유에 안동 참마가루 한스푼(약10g) 넣고 잘 섞어서 드시면 됩니다.
만약 쉐이크통이 있으면 뚜껑을 잘 닫아 흔들어 섞으시면 됩니다.

※황금비율 : 우유(두유) 200ml + 참마가루 10g~30g
※기호에 따라 소금 또는 꿀을 섞어 드시면 더 맛있습니다.