시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료입니다. 전남 비금도 게르마늄 성분 토양에서 자란 건강채소 시금치를 다팜에서 만나보세요~

다도해 해상국립공원으로 지정된 비금도!
게르마늄 토양에서
해풍을 맞으며 자라고 있어요

다도해 생물권보존지역으로 지정된 전남 신안군 비금도! 게르마늄이 풍부한 토양에서 자연그대로의 노지에서 재배하는 건강한 섬초 시금치입니다.

비금도 섬초(시금치)는
옆으로 퍼져있는 모양이에요~
잎이 길쭉하지 않고, 두껍고 짧아요!

흔히 파는 시금치랑 모양이 좀 다르죠~?
비금도 섬초(시금치)는 위로 길쭉하게 자라는 일반 시금치와 다르게 옆으로 퍼져서 자란답니다.
그래서 잎도 짧고, 두꺼워요!
적당한 일조량과 시원한 해풍을 맞으며 자라 더 단단하고 맛있어요~

비금도의
겨울 & 여름 시금치

비금도의 겨울과 여름 시금치는 모양이 조금 다른데요~
옆으로 퍼져서 자라는 비금도 시금치! 잎이 짧고 두꺼운건 같지만, 여름 시금치가 겨울 시금치에 비해 잎이 넓은 편이에요!

물론 생물이기때문에 크기나 모양이 일정하지 않습니다!!
비교사진은 단순히 참고용으로만 봐주세요^^

흙 묻은 그대로!
산지직송으로 보내드리는
비금도 시금치

신선함 그대로! 흙 묻은 그대로! 산지직송으로 보내드리는 비금도 시금치!

구멍이 송송... 자연 그대로 달팽이의 흔적이 남아있더라도 놀라지마세요!
(간혹, 달팽이가 함께 배송될수도 있어요^^;;)
비금도 시금치가 건강하다는 증거입니다!

※ 시금치는 흙이 묻은 상태로 키친타월에 싼 후 냉장실에 보관해주세요!

※ 사과, 멜론, 키위 등에서 배출되는 에틸렌 가스는 채소의 호흡 증가시키고 노화를 가속화하므로
시금치와 함께 보관하지 않도록 주의해주세요.

미세먼지 씻어주는 슈퍼푸드 시금치
채소 중 비타민A가 가장 많아요~

2002년 타임지가 선정한 '세계 10대 슈퍼푸드'에 꼽히기도 한 슈퍼푸드 시금치! 뽀빠이는 왜 시금치를 좋아한걸까요? 비타민 A가 채소 중에서 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분 등을 다량 함유한 완전 영양 식품인 시금치!

또한 최근 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 우리 몸을 지키는 데 도움되는 식재료는 바로 '시금치'입니다.
특히 시금치에는 항산화 영양소인 플라보노이드가 함유돼 있고, 비타민A도 풍부해 입, 코, 목, 폐, 소화기관 등의 점막을 건강히 유지시켜 황사나 미세먼지가 몸속으로 침투하는 것을 막아준다고 합니다!

또한 몸속의 노폐물을 배출시키고, 면역기능 향상에 관여하는 베타카로틴과 비타민C도 풍부하게 들어 있어 면역력 강화에도 큰 도움이 된다고 하니 이거 안 먹을 수가 없겠는데요?

시금치는 살짝만 데쳐주세요~

시금치는 너무 오래 삶거나 끓이면 베타카로틴과 비타민C, 엽산 등의 영양소가 파괴됩니다. 따라서 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹는 것이 제일 좋은데, 시금치를 삶거나 데칠 때는 반드시 뚜껑을 열고 조리해야 색감을 유지할 수 있어요~
끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 연 채 살짝 데치면 영양 손실을 줄이고 쓴맛을 내는 원인인 수산(옥살산)을 증발시킬 수 있는데, 데쳐낸 시금치는 흐르는 물에 씻어 떫은맛과 거품 찌꺼기를 제거해 사용해주세요~

뿌리는 붉은색을 띠는 부분이 영양이 풍부하므로 잘라내지 말고 칼로 겉껍질을 살짝 긁어낸 뒤 그대로 사용하는 것이 좋아요! 시금치의 붉은색 뿌리에는 인체에 해로운 요산을 분해하여 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 있다고 합니다.

간편하니까 자주 해먹게되요~
우리집 밥 반찬 시금치

보통 갖은 양념으로 나물을 무치거나, 된장을 풀어 국을 끓여 먹습니다. 시금치는 수산 성분이 많으므로 익혀 먹는 것이 좋은데, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝만 데쳐서 드시면 됩니다.
시금치에는 곡류에 부족한 라이신, 트립토판, 시스테인이 다량 함유되어 있어 쌀밥과 잘 어울린다고 합니다. 김밥 쌀때도 시금치를 꼭 넣어주세요~

시금치가 이렇게 다양하게 활용됩니다.
맛도 좋고 비주얼도 좋은 시금치 피자

최근 웰빙 식품으로 샌드위치, 피자 등에도 다양하게 활용되는 시금치! 맛과, 건강 모두 챙기세요~