어머니가 전수해주신 옛날 전통방식 그대로! 경북 예천에서 직접 재배한 신토불이 우리 농산물을 사용하며, 전통방식 그대로 만든 진짜 청국장입니다. 마트에서 흔히 파는 청국장과는 차원이 다르답니다~
사람의 정성과 손맛이 들어갔기 때문이지요~ 혀끝에서 전해져 오는 깔끔하고 구수한 맛!
소금이나 천일염을 전혀 넣지 않은 무염 & 순수 100% 전통 청국장! 정성 가득한 옛맛의 예천 된장을 다팜에서 만나보세요~

2대째 이어가는 전통장류, 예천의 '박명희'농부님

전통방식으로 우리 고유의 옛맛을 지키기위해 봄, 여름, 가을, 겨울 쉴 틈 없이 바쁜 경북 예천의 박명희 농부님을 소개합니다. 박명희 농부님은 우리 한국인 입맛과, 몸에 좋은 농산물로 전통장류를 제조하고 계십니다. 제조 뿐만아니라 농사까지 친환경 농법으로 지은 농작물을 사용하기 때문에 더욱 안심하고 먹을 수 있어요. 우리것이 들어가지 않으면 우리 전통장이 아니다!라는 신념을 가지고 계시기에 더욱 믿음이 갈 수 밖에 없네요~

영양가득! 쭉~쭉 늘어나는 청국장! 그 비결은?

예로부터 전해오는 전통방식을 고수하기 위해 기계발효가 아닌 '박명희'농부님의 가족이 직접 만든 전통황토방에서 자연발효시킨 100% 리얼 청국장이예요~
기계발효과 배양균을 넣으면 하루만에 청국장을 완성할 수 있지만 자연적 발효가 이루어져야 영양만점은 물론, 제 맛을 내기 때문에 포기할 수 없는 방식이죠~ 위 사진처럼 청국장에 쭉쭉 늘어나는 비결이라고 부르는 이것은 "바실루스"균을 이용해 콩을 발효시켜 생긴 청국장속에 유익한 발효물질균이예요~
오로지 전통방식! 이것 또한 비결이죠~

100% 국산 콩! 제대로 띄워 얼린 무염 청국장!

저렴한 수입산 콩은 절대 NO! 직접 재배한 콩이라 믿음직스럽고, 맛도 좋아요~
전통방식 그대로 띄워 냉동시켜 포장하였기 때문에 요리할때 필요한 만큼만 사용하기 편합니다. 냉동이니까 상할 염려도 줄어들겠죠~?

살아 숨쉬는 전통 청국장! 자연해동 후 요리하세요~

몸에 유익한 청국장의 바실러스균은 냉동상태에서도 포자상태로 살아있어요~ 드실때 자연해동을 시키거나 하루 전에 냉장실로 옮겨 두면 또 다시 발효가 진행됩니다. 우리 몸에 유익한 균이 그대로 살아있는 생 청국장과 같은 맛과 향, 영양까지 그대로 느낄 수 있습니다.

부담없이 즐겨먹는 동결건조 청국장 & 청국장 가루!

청국장 특유의 냄새가 나지 않도록 동결건조시킨 청국장! 평소 건강을 위해 이것저것 챙겨먹고 계신다면, 이번에는 청국장으로 바꿔보세요~ 스낵처럼 먹기 편한 '동결건조'청국장과 우유나 요거트에 섞어 먹기좋은 '동결가루'청국장! 남녀노소, 언제 어디서나 100% 국산 콩으로 만들어진 청국장을 즐길 수 있어요~

바로 담은 청국장을, 더 안전하고 위생적인 씰링처리 포장으로!

배송중에 청국장이 새는 것을 방지함은 물론 혹시 모를 이물질이 들어가지 않도록 단단히 은박 씰링처리를 하여 더 위생적인 포장에 신경을 썼습니다.
찌개나 요리용으로 나온 100g 개별포장 상품, 500g 대용량 상품, 동결건조 400g, 동결가루 400g 까지 필요량과 취향에 따라 쇼핑하세요~ 택배를 받자마자 냉장고에 바로 넣으셔야 상하지 않아요!