더덕 요리는 번거롭게만 느껴지시나요 ?
다팜이가 더덕을 좀 더 쉽게 맛있게 드실 수 있는 레시피를 소개해드릴게요 !
필수재료
다팜 더덕, 찹쌀가루
양념재료
꿀, 말린 대추, 깨
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01
다팜 쉐프가 알려준 더덕손질법 그대로 껍질을 벗겨 반으로 자른 뒤,
소금물에 약 10분 정도 담가 쓴맛을 제거 후 밀대로 납하게 펴 주세요.
02
찹쌀가루를 더덕에 골고루 입혀주세요.
03
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고,
중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 주면 끝 !
04
더덕찹쌀구이를 찍어먹을 꿀소스를 만들어도 좋아요.
꿀에 말린 대추를 곱게 다져 깨와 섞으면 완성 !
(대추 대신 땅콩가루를 넣어도 좋아용)
많은 준비없이 뚝딱! 하고 더덕찹쌀구이를 만들었어요.
어려운 과정이 없어서 누구든 손 쉽게 만들 수 있겠죠^^
쉽게 만들 수 있으니
아버님들 술안주로도, 우리 아이 영양간식으로 부담 없겠죠~ㅎㅎ
향긋한 더덕의 자연향기를 집에서도 느껴보세요
오늘도 다팜과 함께 건강한 요리하세요^^
